萝卜创意新吃法，这样做的美食质地柔软，味道鲜美全家人抢着吃！

萝卜创意新吃法，这样做的美食质地柔软，味道鲜美全家人抢着吃！萝卜在中国民间素有小人参的美称，可见萝卜的营养价值有多高。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。而且萝卜还有一定的药用介值，平时多吃一些萝卜对身体也是有好处的。今天给大家带来的是萝卜创意新吃法，这样做的美食质地细致，味道鲜香，全家人抢着吃！

做这道好吃的萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃，如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美，是一种冬春适令小吃。接下来要做的这道糕点的主要食材就是白萝卜，盐，米粉。首先买萝卜回来，然后去皮，接着将萝卜刨成丝。

汤锅倒入白萝卜丝，并加入水，将白萝卜丝煮滚，捞除浮沫和杂质，续煮至白萝卜丝变软。

在来做米粉浆食材：冷开水、盐、再来米枌。冷开水800C.C，加入盐25公克、在来米粉750公克，用大汤勺搅匀。在来米粉浆，搅拌均匀到无粉粒状。

将煮软的白萝卜丝，连同煮白萝卜丝的水，一起倒入在来米粉浆中，瓦斯开小火，边煮边搅拌，才不会沾黏锅底，一直搅拌到粉浆变浓稠，觉得不太搅得动时即可熄火。

将粉浆装入容器，每个约重600公克，约可装6个，放入电锅中蒸，电锅先倒入适量水，先蒸到热气出来，再将粉浆放入蒸，每个约蒸20分钟即可。

左边是还没蒸的，右边是已蒸好的萝卜糕，刚蒸好时是软的，放凉后会变硬。将萝卜糕切片，用不沾平底锅，放入适量油待油热后，放入白萝卜糕片，小火煎至二面呈金黄色即可成盘，食用时沾些蒜头酱油一起食用，超级美味。大家也可以试着做一做。